Manual tecnicas culinarias

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COCINA MOLECULAR Y FUSIÓN DESCRIPCIÓN: La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa. En el libro podemos encontrar técnicas para saber realizar esferificaciones, mousses, espumas, aires, gelatinas y emulsiones. Además podemos conocer en que consiste la cocina al vacío, la cocción en frío (empleo del nitrógeno líquido) y la deshidratación (secar alimentos). El libro cocina molecular y fusión, escrito por Carmen Fernández y editado por Libsa; está bien ilustrado y presenta recetas paso a paso. Las recetas están agrupadas en cinco bloques: Espumas, aires y suspiros - Perlas, esferas, burbujas y moléculas - Rocas y crujientes - Gelatinas y confitados - Cremas mousses y emulsiones. El libro acaba con un glosario de términos empleados en la obra y un índice de americanismos de la cocina molecular. CONTENIDO: Técnicas culinarias - Espumas, aires y suspiros - Perlas, esferas, burbujas y moléculas - Rojas y crujientes - Gelatinas y confitados - Cremas, mousses y emulsiones - Índice de Americanismos FICHA TÉCNICA: Editorial: Lexus 128 páginas impresas a todo color en pape couché. Tamaño: 27 x 20 cm. Fina encuadernación en tapa dura. PASOS PARA COMPRAR: - Regístrese en . - Realice cualquier consulta antes de comprar. - Si esta seguro de adquirir el producto, haga clic en el botón azul COMPRAR. - Una vez haya comprado se le enviará un mensaje por , correo electrónico y/o celular para coordinar. - Se coordinará por internet y/o telefónicamente. LUGAR DE ENTREGA: - Real Plaza del Centro Cívico. - A domicilio ó distinto lugar de entrega, previa coodinación. FORMA DE PAGO: - Efectivo, depósito, transferencia, . FORMA DE ENVÍO: - Envío a nivel nacional por Olva Courier o agencia de su preferencia. GARANTÍA: - Ofrecemos productos nuevos y originales. - Atención personalizada, en contacto permanente. - Tenemos excelentes calificaciones de nuestros clientes.

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TRANSFERENCIA DE CALOR - JOSE ANGEL MANRIQUE VALADEZ.PDF" 133. TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGIA EJERCICIOS RESUELTOS.PDF"

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INTRODUCCION A LA CIENCIA E INGENIERIA DE MATERIALES - WILLIAN CALLESTER.PDF" 78. INTRODUCCION A LA INGENIERIA ENFOQUE DE RESOLUCION DE PROBLEMAS.PDF" 79. INTRODUCCION A LA MECANICA - HERBERT MASSMANN.PDF" 80. INTRODUCCION A LA TERMODINAMICA EN INGENIERIA QUIMICA -SMITH.PDF" 81. MABUAL DE COSTOS Y PRESUPUESTOS DE OBRAS VIALES TOMO I.PDF" 82. MANUAL DE CARRETERAS - DISEÑO GEOMÉTRICO DG-2018.PDF" 83. MANUAL DE CARRETERAS - SECCION SUELOS Y PAVIMENTOS.PDF" 84. MANUAL DE CARRETERAS, DISEÑO GEOMETRICO.PDF" 85. MANUAL DE CARRETERAS. ESPECIFI CACIONES TÉCNICAS GENERALES PARA CONSTRUCCIÓN.PDF" 86. MANUAL DE COSTOS Y PRESUPUESTOS DE OBRAS HIDRÁULICAS Y DE SANEAMIENTO - TOMO I.PDF" 87. MANUAL DE COSTOS Y PRESUPUESTOS DE OBRAS VIALES TOMO II.PDF" 88. MANUAL DE DISEÑO DE PUENTES.PDF" 89. MANUAL DE REFRIGERACION Y ACONDICIONAMIENTO DE AIRE - ERNESTO SANGUINETTI.PDF" 90. MANUAL DEL DESARROLLO SOSTENIBLE.PDF" 91. MANUAL PRACTICAS TOPOGRAFIA Y CARTOGRAFIA - SANTAMARIA PEÑA.PDF" 92. MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA.PDF" 93. MATEMATICA FUNDAMENTALES PARA INGENIERIA.PDF" 94. MATEMATICAS AVANZADAS PARA LA INGENIERIA TOMO 2.PDF" 95. MATEMATICAS AVAZADAS PARA LA INGENIERIA TOMO 1.PDF" 96. MATERIALES PARA INGENIERIA CIVIL - MICHAEL MAMLOUK.PDF" 97. MATLAB & SIMULINK PARA INGENIERIA NIVEL 1 - MIGUEL ATAURIMA ARELLANO - 1ED.PDF" 98. MATLAB Y SUS APLICACIONES EN LAS CIENCIAS Y LA INGENIERIA.PDF" 99. MECÁNICA BÁSICA PARA ESTUDIANTES DE INGENIERÍA.PDF" 100. MECANICA DE FLUIDOS, FLUJO NTERNO DE FLUIDOS IMCOMPRESIBLES Y COMPRESIBLES - L. MARTIN.PDF" 101. MECANICA DE SUELOS, APLICADA A VIAS TRASPORTE -WILFREDO GUTIÉRREZ LÁZARES.PDF" 102. MECANICA PARA FLUIDOS E HIDRAULICA(SCHAUM).PDF" 103. MECÁNICA_PARA_INGENIERÍA_DINÁMICA__ANTHONY_BEDFORD__WALLACE_FOWLER_.PDF" 104. MÉTODOS MATEMATICOS, AVANZADOS PARA CIENTIFICOS E INGENIEROS - SANTOS BRAVO YUSTE.PDF" 105. MÉTODOS NUMÉRICOS APLICADOS A LA INGENIERÍA.PDF" 106. NORMA TÉCNICA. METRADOS PARA OBRAS DE EDIFI CACIÓN Y HABILITACIONES URBANAS.PDF" 107. OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA - MCABE, SMITH AN HARRIOTT - 7ED.PDF" 108. PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE PRESUPUESTOS CON PRIMAVERA P6 - OLGER UGARTE CONTRERAS.PDF" 109. PLANIFICACIÓN, PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS CON PRIMAVERA P6, BAJO EL ENFOQUE DEL PMI 5.A ED.PDF" 110. PRINCIPIOS BÁSICOS Y CÁLCULOS EN INGENIERÍA QUÍMICA - DAVID M. HIMMELBLAU - 6ED.PDF" 111. PROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA PARA INGENIERÍA Y CIENCIAS - DEVORE 7TH.PDF" 112. PROGRAMACION DE PROYECTOS CON INCERTIDUMBRES, EL MARGEN DE DURACION, CALCULO Y ANALISIS.PDF" 113. PROGRAMACION OBRAS PROJECT - CARLOS EYZAGUIRRE ACOSTA.PDF" 114. QUÍMICA EXPERIMENTAL APLICACIONES - LUIS CARRASCO VENEGAS, LUZ CASTAÑEDA PÉREZ.PDF" 115. REGLAMENTO DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL EN MINERÍA 2016.PDF" 116. REGLAMENTO DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL.PDF" 117. REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES 2015.PDF" 118. REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES 2016.PDF" 119. REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES 2018.PDF" 120. REGLAMENTO NACIONAL DE TASACIONES.PDF" 121. RESISTENCIA DE MATERIALES - LUIS EDUARDO GAMIO ARISNABARRETA.PDF" 122. ESTADÍSTICA CON EXCEL - GABRIEL VELASCO 123. RESISTENCIA DE MATERIALES. GENARO DELGADO.PDF" 124. REVIT STRUCTURE - BADIN HEISEN MALLQUI SARAVIA.PDF" 125. SIMULACIÓN CON SOLIDWORKS - ALEJANDRO VERA LÁZARO.PDF" 126. TECNICAS DE MANTENIMIENTI INSDUSTRIAL.PDF" 127. TECNICAS PROFESIONALES AUTOCAD - OLGER UGARTE CONTRERAS.PDF" 128. TERMODINAMICA Y ENERGIA - LAURA JARAUTA.PDF" 129. TOPOGRAFÍA APLICADA - NÉSTOR VILLALBA SÁNCHEZ.PDF" 130. TRABAJO PASO A PASO AUTOCAD 3D - OSCAR CARRANZA ZAVALA.PDF" 131. TRANSFERENCIA CALOR Y MASA - YUNUS, 4TA ED.PDF" 132. TRANSFERENCIA DE CALOR - JOSE ANGEL MANRIQUE VALADEZ.PDF" 133. TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGIA EJERCICIOS RESUELTOS.PDF"

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---PRODUCTO DIGITAL--(No se enviara producto en físico) Método de pago: Vía MERCADO PAGO. Forma de envió: Un Enlace De Descarga INDICE CAPÍTULO I: Introducción a los Riesgos 1.1 Normas y estándares Internacionales aplicados a la gestión de riesgos 1.2 Modelo COSO CAPÍTULO II: Guía ISO 31000 – Gestión de Riegos 2.1 Introducción a la norma ISO 31000 2.2 ¿Qué es la norma ISO 31000? 2.3 Principios de la gestión de riesgos 2.4 El marco de trabajo para la gestión de riesgo 2.5 El proceso de gestión del riesgo CAPÍTULO III: Metodología Aplicada 3.1 Metodología aplicada CAPÍTULO IV: Estructura del Sistema y Área de Riesgos 4.1 Introducción a la estructura general del sistema 4.2 Conformación del comité de administración integral de riesgos 4.3 Conformación de los especialistas de riesgos CAPÍTULO V: Proceso de Gestión de Riesgos 5.1 Proceso de gestión del riesgo CAPÍTULO VI: Manuales e Informes de Riesgos 6.1 Elaboración de manuales e informes de riesgos 6.2 Manuales de políticas y procedimientos 6.3 Manual de tareas y responsabilidades 6.4 Manual de administración de riesgos CAPÍTULO VII: Control Interno y COSO 7.1 Descripción COSO III 7.2 Definición y evolución del Enterprise Risk Management 7.3 Cumplimiento de objetivos 7.4 Los cinco componentes del modelo COSO 7.5 Relación de los objetivos y componentes 7.6 Fortalecer el gobierno corporativo 7.7 Definición de control Interno partiendo de bases para el establecimiento de un sistema de gestión de riesgos 7.8 Elección de las bases técnicas 7.9 Identificación de los riesgos 7.10 Tipos de técnicas de apreciación del riesgo CAPÍTULO VIII: Identificación de Controles 8.1 Identificación de los controles 8.2 Indicadores de control 8.3 Tipos de controles 8.4 Controles básicos sobre el ciclo de producción 8.5 Controles básicos sobre el ciclo de tesorería 8.6 Controles básicos sobre el ciclo de planillas 8.7 Esquema de la normativa interna CAPÍTULO IX: Mapa de Riesgos 9.1 Mapas de riesgos por actividades de negocio 9.2 Estructura del mapa de procesos de una organización 9.3 Estructura del mapa de riesgos CAPÍTULO X: Matriz de Evaluación de Riesgos 10.1 Matriz de evaluación de los riesgos CAPÍTULO XI: Norma Complementaria: ISO 27001 11.1 Introducción a la norma ISO 27001 11.2 Antecedentes de la norma 11.3 Cumplimiento de normativas y gestión de riesgos 11.4 Sistema de gestión de seguridad de la información CAPÍTULO XII: Gestión de Proyectos: Enfoque en Riesgos 12.1 Gestión de proyectos 12.2 Conceptos generales 12.3 Dirección de proyectos 12.4 Gestión de riesgos en proyectos CAPÍTULO XIII: Gestión Integral de Riesgos Financieros 13.1 Otros temas asociados al riesgo 13.2 Introducción a los riesgos financieros CAPÍTULO XIV: Casos Prácticos Referencias bibliográficas empleadas

TITULO: Curso de Diseño Gráfico Publicidad Comercial – Marketing Profesional IDIOMA: Español - 100 TEMAS Curso teórico-práctico con el que aprenderás sólidas bases acerca del diseño gráfico, la Publicidad Comercial, Marketing y afines. Con ejercicios prácticos a la conclusión de cada clase a la vez que descubres su aplicación práctica en los programas Illustrator, Photoshop, Corel Draw e Indesing. Aprende a crear: Libros, Periódicos, Revistas, Folletos, catálogos, menus, panfletos, volantes, afiches, pendones, pancartas, vallas, tarjetas de presentación, hojas menbretadas, curriculums, retoques fotográficos, Campañas publicitarias, señalética, merchandising y mucho más. 1) Dibujo y comunicación Gráfica 2) Photoshop profesional 3) Indesign CS6 4) Illustrator CS6 5) Sensación, significado y aplicación del color 6) Designpedia 7) Creatividad 8) Sistemas editoriales 9) Guía de dibujo y presentación de diseño de productos 10) Investigación de marcas 11) Historia del diseño gráfico 12) Logotipos logorapid 13) Manual de diseño 14) Psicología del Color 15) Logotipo, logo, brand e identidad 16) Fundamentos del Diseño Gráfico 17) El Packaging 18) Manual de diseño editorial 19) Introducción a la fotografía nocturna 20) Diseño editorial, lo que debes saber 21) Composición visual 22) Historia del diseño gráfico de Meggs Philip 23) Aprende fotografía en 31 días 24) Armonía del color, nuevas tendencias 25) La profesión del diseño 26) Dictadura del diseño 27) Fundamentos del diseño creativo 28) Mercadotecnia publicidad 29) Taller de tipografía avanzada 30) La sintaxis de la imagen 31) Metodología de la investigación 32) Aprender a dibujar comic 33) Semiótica para principiantes 34) Introducción a la comunicación 35) Introducción a los sistemas de impresión 36) Introducción a la tipografía 37) Psicotypo psicología tipográfica 38) Diseñar para los ojos 39) Comunicación escrita 40) Cómo y cuanto cobrar diseño 41) Fundamentos del diseño 42) Diseño editorial por computadora 43) Dos logos 44) Diseño de envases 45) El ABC de la bauhaus y la teoría del diseño 46) 20 reglas para un buen anuncio 47) Desarrollo del pensamiento creativo 48) Laboratorio de Fotografía a Color 49) Taller de diseño del color 50) Postprensa 51) Historia del renacimiento XVII 52) Técnicas de bocetaje 53) Dreatividad aplicada al diseño 54) Best of packaging japan 55) Creatividad publicitaria online 56) Semiotica 57) No te creas una palabra 58) Diccionario de Diseño 59) Animación bidimencional 60) Metodología del diseño 61) Packaging para diseñadores 62) Teoría conceptual 63) Diseño y desarrollo de marcas 64) Taller de ilustración gráfica 65) Diseño editorial 66) Diseño gráfico y comunicación 67) Todo lo que necesitas saber sobre mockups 68) Manual de diseño editorial 69) La esquemática 70) Percepción del diseño 71) Taller de ilustración avanzada 72) Reticulas 73) Preprensa digital 74) Retoque digital 75) El pequeño sabelotodo sentido común para diseñadores 76) Modelos y teorías de la comunicación 77) Geometría descriptiva 78) Los elementos del disen~o – Timothy Samar 79) Diseño audiovisual – Rafael Rafols y Antoni Colomer 80) Manual de fotografía 81) Fundamentos del diseño 2d y 3d – Wucios Wong 82) Diseñar tipografía – Karen Cheng 83) Recetario del diseño gráfico 84) Los carteles su historia y su lenguaje 85) Signos Simbolos Marcas Señales – Adrian Frutiger 86) Anatomía artística del hombre – arnould 87) Taller de las artes y dibujo 88) Esbozar y dibujar 89) Modos de dibujar retratos 90) Los secretos del lettering 91) Tipografía decorativa 92) Diseñar con y sin retícula – Timothy Samara 93) La impresión y sus secretos 94) El mensaje fotográfico 95) Diseño y comunicación visual 96) Pequeño diccionario del diseñador 97) Educación visual,conceptos básicos para diseñadores 98) El gran libro de dibujo 99) Así se pinta con lápices de colores 100) Teoría y practica del color Todo esta en PDF, EL ARCHIVO PESA 2GB Los archivos se mandan por Wetransfer Si nos quieres buscar, bqnos n FB Edwin Vizcardo (pagina)