Maestro panadero turno noche

content="Importante empresa panificadora busca el mejor talento para cubrir el puesto de: Maestro Panadero. FUNCIONES: - Asegurar las metas diarias y la calidad de los productos (Producción masiva de Pan de molde). - Asegurar el cumplimiento del programa de producción, verificando la disponibilidad de equipos, personal e insumos. - Verificar que las máquinas, utensilios y equipos se encuentren en buen estado y en correcto funcionamiento. - Supervisar y controlar el cumplimiento de los estándares de producción, calidad y seguridad con los procedimientos establecidos. - Verificar la limpieza de los ambientes, así como de equipos y utensilios. - Mantener los estándares de calidad e higiene en los productos. - Cumplir las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación. - Asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de almacenamiento y manufactura. - Supervisar el cumplimiento de BPM del personal a su cargo. - Realizar el inventario diario de productos terminados al jefe de planta para su respectiva programación. Conciliación de cantidades. - Elaborar los informes de no conformidad de las materias primas, insumos y materiales de empaque que aplique. - Informar los casos de productos no conformes detectados. - Hacer el seguimiento del uso y destino de los productos no conformes. - Control de mermas de producción. - Otras actividades propias del área. HORARIO: - Lunes a sábado - Horarios Rotativos - Tiempo completo Requisitos: * Estudios concluidos en Panadería * Experiencia mínima de 1 año en el rubro de Panadería como responsable o encargado en procesos de producción, preferentemente en industria alimentaria. (experiencia comprobable), * Manejo de diferentes tipos de panes y masas * Capacidad de producción a grandes volúmenes * Capacidad de liderazgo, proactividad y trabajo en equipo * Gran atención al detalle y creatividad * Conocimiento en BPM * Contar con carné de Sanidad. (manipulación de alimentos). * Disponibilidad Inmediata de laborar en Arequipa. -Requerimientos- Educación mínima: Técnico 1 año de experiencia Edad: entre 25 y 45 años Conocimientos: Microsoft Excel, Microsoft Word Disponibilidad de viajar: No Disponibilidad de cambio de residencia: No Personas con discapacidad: Sí Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, baker, nocturno, night, nighttime

content="Responsable de la elaboración de diversos tipos de panes y pasteles, de acuerdo a lo establecido; ofreciendo un servicio de calidad a nuestros clientes. • Preparar todo tipo de panes, masas, bocaditos y bases de productos solicitados y coordinados con cocina. • Preparar todo tipo de postres y pasteles. • Elaborar las solicitudes de insumos para las preparaciones diarias y el costeo de la misma. • Mantener y supervisar las buenas prácticas de manufactura antes, durante y después de la preparación. • Cumplir con otras funciones que en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área. • Asistir a las capacitaciones, participar activamente en la implementación y cumplir con lo dispuesto en la Política del Sistema de Gestión Integrado. • Cumplir con los procedimientos y disposiciones de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente, establecidos por la empresa y/o el cliente. • Informar sobre actos y condiciones sub estándar que se pudieran detectar en su área y que puedan representar riesgo para su integridad física o salud, la de sus compañeros, o daño las instalaciones o el medio ambiente.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico 2 años de experiencia Edad: A partir de 22 años Conocimientos: Microsoft Office Disponibilidad de viajar: No Disponibilidad de cambio de residencia: No Personas con discapacidad: Sí Palabras clave: baker, nocturno, night, nighttime