HORNO COMBI DE 20 BANDEJAS EN LIMA

Ventana con tres modos de cocción: Automático, Manual o Recetas, ciclos de limpieza y modo de ajustes.
• Modo Automático: simplemente tiene que seleccionar la familia y el tipo de alimento, el horno hará el resto. La temperatura, el clima de cocción y el tiempo serán dirigidos por el horno, alcanzando un resultado perfecto de acuerdo a la carga del alimento. El modo automático es ideal para personal menos cualificado.
3 ciclos especiales automáticos:
- Cocción a Baja Temperatura (LTC,ciclo automático): indicado para carnes y pescados, automáticamente selecciona los parámetros para alcanzar la menor pérdida de peso y la máxima calidad del producto.
- Ciclo de regeneración: controla las mejores condiciones de humedad para regenerar los productos.
- Ciclo de fermentación: gracias a air-o-clima es posible crear el ambiente perfecto para la fermentación.
• Modo Programas (Recetas): puede almacenar sus recetas con una memoria de 1.000 recetas con 16 fases de cocción disponibles cada una.
• Modo Manual: el modo de cocción tradicional, seleccione el ciclo de cocción deseado, la temperatura, el tiempo y las funciones avanzadas.